旅 × 雑貨 × 散歩

世界にあふれる かわいいもの すてきな景色を追っかけて ゆるゆる 地球 ひとり旅。       2012年12月。帰国しました。今は日本にいます。
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2010/08/30

ご当地料理11☆ロクロ @アルゼンチン


ブエノスアイレスとかの南部では見なかったけど、
北部に来ると登場する 郷土料理のロクロ。
サルタで初めて食べたあと、北上しつつ何度もお世話になりました。
(以北、ボリビア・ペルーにもあった☆)

とうもろこし、豆、肉、にんじん、じゃがいも、その他野菜たち。
いろんな具をコトコト時間をかけて煮込んだとろりんスープ!




P1080067.jpg




スープといえどもけっこう重くて、1杯でじゅうぶんお腹いっぱい。
そ素朴な味の煮込みなわりには 意外と塩からい。
上の写真はこぎれいレストランのやつで 白皿で出てきたけど、
普通は素焼きの深皿で出てくるよ。




IMG_9756.jpg





サルタをはじめ、北アルゼンチンのどこでも食べれる定番料理。
プルママルカという小さな街で、住民に夜ごはんに呼ばれた時に
出てきたのも やっぱりロクロだったな。


素焼きのお皿でふぅふぅ食べる、ちょっと田舎チックなかんじがすき。







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コメント

素焼きの皿はロクロで作る。それに入れたスープだからロクロなのか?
じゃ、ロクロ首はどうなんだ?
分からん。
2010/08/31(火) 14:01:27 |URL|おぢ #2DdjN05. [編集]
おぢさま☆

あはははは!
言われてみればなんで「ロクロ首」っていうんだろー?
wikiしてみますっ!
2010/08/31(火) 23:05:12 |URL|AYUMMY #- [編集]
ロクロ自分もフフイのツアーで食べたよ。

自分は大好きだったなーー
2010/09/03(金) 05:25:41 |URL|らくだ #- [編集]
らくださん☆

きゃーらくださーん!げんきー? げんきー!? 相変わらずのんだくれ?笑
ロクロおいしかったよね♪ レシピ調べて日本でもつくろー!^▽^
2010/09/06(月) 02:40:01 |URL|AYUMMY #- [編集]

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中国~チベット~ネパール~インド~スリランカ~ヨルダン~イスラエル~エジプト~モロッコ→トルコ→インド→タイ→ラオス→中国→日本! 6/26 半年間ほったらかしでしたが久々に近況かきました。 その間コメント等下さってた方、ごめんなさい!いまさらですが返信しましたのでよければご覧ください。 今は京都にいます。ゼロからふりだし暮らし中。

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Author:AYUMMY
 2008年10月からはじまった、気のむくままの世界放浪、女ひとり なんちゃってバックパッカーも 気づけば4年目。
 オーストラリア、アメリカ大陸横断を経て、現在はアジア編。

 ふらふら歩き&かわいいもの探し大好き。
世界は無数のかわいいや わくわくであふれていて、旅中 毎日お散歩日和。

 旅の日常で 見た かんじたこと、私目線でゆるっと綴っています。

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