旅 × 雑貨 × 散歩

世界にあふれる かわいいもの すてきな景色を追っかけて ゆるゆる 地球 ひとり旅。       2012年12月。帰国しました。今は日本にいます。
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2010/04/10

ご当地料理01☆オアハカのチーズ&モーレ @メキシコ


オアハカに着いたら楽しみにしてたのが チーズ!
塩味が効いてて 弾力があって、日本の さけるチーズみたい。

IMG_4937.jpg

P1000499.jpg


メルカドにいくと ロープみたいに長いのを 量り売りで切って売ってくれる。
値段もお手頃で おいしくて いっぱい食べたなぁ。


そしてもうひとつ有名なのが・・・モーレ!
なんと、チョコレートのソースです。
鶏肉でもなんでも、このチョコソース・モーレで煮込んじゃう。


はじめに聞いたときは チョコ味のごはんなんてありえない!!と思ったけど
食べてみたら・・・

P1000423.jpg

IMG_4828.jpg


思いのほかいけた!!

チョコやチリ、いろんなスパイスを入れて 時間をかけて煮込んだソースは
こっくりと 想像以上に 深みのある味。
材料が気になって スペイン語で書いてもらったメモを あとで辞書で調べてみたら、
バナナ・ゴマ・チリ・チョコ・その他いろいろ・・・ と書いてありました。
これだけ見たら すごい組み合わせだよね!


最初はびっくりしちゃうけど、試してみる価値ありな オアハカ名物。


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中国~チベット~ネパール~インド~スリランカ~ヨルダン~イスラエル~エジプト~モロッコ→トルコ→インド→タイ→ラオス→中国→日本! 6/26 半年間ほったらかしでしたが久々に近況かきました。 その間コメント等下さってた方、ごめんなさい!いまさらですが返信しましたのでよければご覧ください。 今は京都にいます。ゼロからふりだし暮らし中。

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AYUMMY

Author:AYUMMY
 2008年10月からはじまった、気のむくままの世界放浪、女ひとり なんちゃってバックパッカーも 気づけば4年目。
 オーストラリア、アメリカ大陸横断を経て、現在はアジア編。

 ふらふら歩き&かわいいもの探し大好き。
世界は無数のかわいいや わくわくであふれていて、旅中 毎日お散歩日和。

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